子計畫名稱

104-4創新卓越學習計畫

工作項目

104-4-1專題製作能力提升104-4-1-3專題製作協同教學

承辦人

錢佩君組長

實施對象

餐飲管理科老師及餐三孝學生

計畫目標

一、提升教師專題製作指導能力。

二、透過「專題製作」課程，促進學生培養獨立思考、組織合作、解決問題與撰寫小論文的能力以及分享表達能力。

三、藉由大學校院與本校教師的協同教學，擴大學生學習視野，促進學生多元能力之發展。

四、增進學生各項專業技能，使學生不同技職潛能得到適性發展。

執行情形

二、合作對象：嘉南藥理大學餐飲系吳正雄教授

三、活動期程：104/09/01－104/12/31

四、活動時數：六次、各2小時，總共12小時

五、成果摘要：

1.由吳正雄教授先自我介紹，並說明小論文架構，以及小論文進行的方式。

2.各組將上週已討論的方向，與吳老師正式討論，再確定題目。

3.由吳正雄教授先說明如何設計問卷，以及設計問卷需注意之事項。

4.協同教學已做問卷修改，學生發完問卷，進行資料統計分析，學生對數字輸入Excel並不熟悉，故這次協同教學還是重點落在指導資料統計分析圖。

5.協同教學，進行第四章結果與討論以及第五張結論，學生將資料統計分析圖進行分析，學習如何書寫第四章及第五章

6.協同教學已完成專題製作，進行專題製作PPT期末報告，經協同老師指導須修改組別，修改後再次到Fb專題製作(不公開社團)儲存，老師再做最後確認。

六、滿意度：參加人數45人*6場，收回研習回饋表共 270份

整體而言，對此次研習的滿意度平均分數（0-100）：90

活動照片

量化指標

校訂績效指標

工作項目指標

目標(預定)

績效(實際)

專題製作協同教學班級數、人次、參賽篇數

1班師1生46

參賽篇數2次

1班師1生46

105/03/31再參賽

署訂績效指標

編號

9.7

績效指標

提供學生參與教學活動數

目標(預定)

績效(實際)

1個活動

1個活動

編號

9.11

績效指標

學生校外競賽得獎人次

目標(預定)

績效(實際)

2人次

待105/03/31再參賽

差異說明

大學教授在指導專題製作時，常以大學生的角度及思維指導，加上花太多時間在訂主題及問卷修改，學生專題進度有顯著的落後現象。

改進方法

專題製作協同教學之教師與教授在開學前宜共同協調討論課程的進度，讓專題製作課程免於落後。

其他成果資料

專題報告(小論文)9份、活動回饋單270份、協同教學紀錄表6份