子計畫名稱

105-3攜手幸福‧適性發展計畫

工作項目

105-3-1國中親師職群體驗

實施內容

(工作內容摘要)

辦理美味輕食料理製作研習

承辦人

陳姿吟

實施對象

國中教師

計畫目標

提供社區國中教師技職教育多元適性課程體驗，增進教師對職業科之了解，提供學生多元資訊。

執行情形

一、承辦單位：實習處餐飲管理科

二、合作對象：國中教師、家長、社區人士

三、活動期程、時數：105年12月10日、3小時

四、參與對象、人次：國中教師、家長、社區人士，共計16人

五、成果摘要：

　　　　此次研習請長榮女中餐飲科-許聖奉老師上課，製作潛艇三明治及玉米濃湯，由麵包開始製作，再製作餡料及濃湯，所有食材都是親自操作，讓老師感覺安心與健康。老師們上課非常認真，也多認為可以運用到自己的教學，上得非常開心，也希望下次有相關研習能主動通知他們。

六、滿意度：98.65%

活動照片

差異說明

1.油鍋一開始只有一組，炸的較慢，但老師們仍很有秩序的完成。

2.採用油炸方式製作麵包較不符合美味輕料理主題。

改進方法

1.原先採用一個油鍋，老師後來再增加一個油鍋,速度增快許多。

2.雖然油炸較不健康，但考慮到家中設備需求，老師也多能接受，覺得在家中也能製作此項餐點。

其他成果資料

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