子計畫名稱

106-6築夢起飛‧幸福圓夢計畫

工作項目

106-6-1餐飲科志工服務

實施內容

協助展翼烘焙坊製作中秋禮盒

承辦人

林佳蓁

實施對象

餐三忠孝學生，林佳蓁老師、陳姿吟老師。

計畫目標

(一)、增進學生對社會福利機構的了解。

(二)、促進學生與產業接軌之能力。

(三)、提昇學生現場實務現況之知能。

(四)、了解社會服務學習之精神

執行情形

一、承辦單位：實習處

二、合作對象：展翼烘焙庇護工廠

三、活動期程、時數：106年08月24-25日，上午8:00-下午16:00，9月11日上午8:00-中午12:00

四、參與對象、人次：餐三忠孝學生24人次，及觀三孝、觀二忠孝16人林佳蓁老師、陳姿吟老師。共42人次。

五、成果摘要：

    此次活動因為想參加的同學眾多，因此分兩天進行，讓同學都有參加的機會，每日參加學生12人，教師ㄧ人，上午8:00由學校出發，下午4:00回到學校，扣除交通時間，每日工作時數約7小時(總時數14小時)。學生參與製作內容有:蛋黃酥製作，餅乾製作，鳳梨酥製作，因平日在學校已經受過相關訓練，在經過師傅提點後，學生表現非常良好，且工作態度認真有效率，幫了庇護工廠許多大忙，學生非常開心，也看到展翼學員最純真笑容的笑容。

活動照片

差異說明與
改進方法

有些學生居住地離展翼烘焙坊較近，未至學校上車，學生安全須注意。

未撘車者皆與家長電話聯繫確認家長同意自行前往。

其他成果資料

學生服務心得40份、志工時數證明40份。

活 動 延 伸 效 益

活動延伸成果

活動省思

經過在展翼烘焙庇護工廠製作中秋用餅後，學生在中式點心課堂上製作蛋黃酥動作更快速俐落，包餡更漂亮露餡情形更少，不僅學習社會服務也提昇學生現場實務現況之知能。